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Lotte à larmoricaine au Cooking Chef

Name: Lotte à larmoricaine au Cooking Chef
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 5 cl Cognac; 1 pincée Piment de Cayenne; 20 g Beurre; 2 cuillère à soupe Huile d'arachide; 1 queue Lotte; 1 petite boîte Tomates pelées; 1 cuillère à soupe Concentré de tomates; 4 échalote; 1 gousse Ail; 12 Oignon grelot; 20 cl Vin blanc sec; Sel et poivre