Plat principal
Lotte à l'armoricaine (ma façon)
Temps total
50 min
Budget
Moyen
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 personnes.
4
Tomate
1
Oignon
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
Sel et piment d'espelette
1 boîte
Concentré de tomates
Lotte
4 gousse
Ail
4 branche
Basilic
1 verre
Vin blanc
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
30 min
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1
Eplucher les oignons et les couper en lamelles.
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2
Laver les tomates et les couper grossièrement.
-
3
Eplucher les gousses d'ail et les écraser.
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4
Mettre l'huile d'olive au fond d'une cocotte, faire revenir les oignons dans l'huile chaude, y ajouter les tomates, le verre de vin blanc, l'ail, le sel et le piment d'espelette.
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5
Laisser mijoter 15 min.
-
6
Ajouter la lotte et laisser mijoter 15 min (10 min de plus si elle est congelée).
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7
Une fois l'ensemble cuit, ajouter les feuilles de basilic émincées juste avant de servir.
-
8
Bon appétit !!!