Lotte à l'armoricaine au cookeo
Cette recette délicieuse de Lotte à l'armoricaine au Cookeo est une façon simple et rapide de préparer un plat de poisson savoureux et facile à réaliser : la lotte à l'armoricaine au Cookeo. Avec des ingrédients simples tels que des échalotes, de l'ail, des tomates et du vin blanc, cette recette est à la fois économique et délicieuse. La cuisson en mode "cuisson sous pression" permet de cuire rapidement et efficacement la lotte pour un résultat tendre et savoureux. Que vous soyez un cuisinier novice ou expérimenté, cette recette sera une option parfaite pour un dîner de semaine ou un repas de famille.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
Pelez et émincez au couteau les échalotes. Épluchez et pressez la gousse d’ail. Pelez les oignons grelots et coupez les tomates. Coupez en gros morceaux la lotte.
-
2
Dans la cuve de votre Cookeo, faites chauffer le beurre et l’huile, puis colorez la lotte sur le mode « dorer » / 4 min + préchauffage en remuant constamment.
-
3
Déposez le poisson dans un plat résistant, puis flambez-le avec le cognac.
-
4
Essuyez sommairement la cuve puis versez-y les échalotes, l’ail, les oignons, les tomates, le vin et le concentré de tomates. Salez, poivrez, saupoudrez de piment, remuez un peu, puis cuisez la sauce sur le mode « dorer » / 10 min + préchauffage en remuant constamment.
-
5
Ajoutez les morceaux de lotte. Relancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 10 min.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
