Plat principal

joues de lotte sauce thai

Name: joues de lotte sauce thai
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Poivron vert; 1 Poivron rouge; 1 Oignon; 1 Tomate; Huile d'olive; 1 cuillère à café Sucre en poudre; 8 Joue de lotte; 1 gousse Ail; 1 cuillère à café Pâte de curry; 1 boîte Lait de coco; Sauce nuoc mam; Jus de citron

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Temps total 30 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Poivron vert

1 Poivron rouge

1 Oignon

1 Tomate

Huile d'olive

1 cuillère à café Sucre en poudre

8 Joue de lotte

1 gousse Ail

1 cuillère à café Pâte de curry vert

1 boîte Lait de coco

Sauce nuoc mam

Jus de citron

Ustensiles

1 Pôele

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Dans l'huile d'olive, faire revenir 5 min l'oignon émincé. Saupoudrer de sucre et ajouter les poivrons en lamelles, l'ail et la tomate.

Étape terminée
2

Laisser cuire quelques minutes, puis ajouter les joues de lotte coupées en gros dés. Faire revenir 1 min.

Étape terminée
3

Ajouter la pâte de curry, le jus de citron, la Sauce nuoc mam et enfin le lait de coco. Laisser mijoter 5 à 10 min.

Étape terminée
4

Servir avec du riz thai.

Étape terminée