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Homard

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Salade de homard et crevettes à la vinaigrette de framboise et fraise

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Quenelles de brochet

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Ragoût de homard bleu aux marrons cassés du Périgord, Jus crémeux au whisky, poireaux gallois et asperges dici

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Brochettes de crevettes sauce au cognac

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Ragoût de homard au jus de porto et à lail

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