Apéritifs
Cake à la bisque de homard
Temps total
55 min
Budget
Bon marché
Portions
10 personnes
Difficulté
Facile
Le cake à la bisque de homard est une recette raffinée pour un apéritif ou une entrée festive. Préparé avec de la brioche, du homard et du surimi, ce cake cuit au bain-marie offre une texture moelleuse et des saveurs marines.
Ingrédients
10 personnes.
250 g
Brioche émiettée
1 pincée
Poivre
1 pincée
Sel
300 g
Homard
5
Oeuf battus
250 g
Surimi
Ustensiles
Préparation
Préparation
5 min
Repos
-
Cuisson
50 min
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1
Bien mélanger la brioche, que l'on passe à la moulinette, avec la bisque de homard.
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2
Ajouter les œufs, sel, poivre passer à la moulinette.
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3
Dans un moule à cake beurré y mettre une couche de la préparation, les rouleaux que l'on coupent dans le sens de la longueur, une couche de préparation...
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4
Faire cuire au bain marie thermostat 6 (180°C) pendant 50 min.
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5
Servir froid avec une mayonnaise.