

Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 cocotte
- 1 casserole
- 1 couteau
- 1 Mixeur
Préparation
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15 min
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25 min
2
Laver et couper grossièrement les tomates. Ajouter le jambon, lail et le laurier dans la cocotte. Laisser revenir 2 min avant dincorporer les tomates concassées.
3
Arroser le tout de vin blanc et deau. Cuire 15 min, puis poivrer et ajouter le safran.
4
Décoquiller les moules et les palourdes et les mettre dans la cocotte avec le homard, les crevettes et les coquilles Saint-Jacques.
5
Porter à nouveau à ébullition, rectifier lassaisonnement si besoin.
6
Saupoudrer de persil haché avant de servir.