Filet mignon au cidre et à l'estragon
- Total
- 1 h 15
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 1 h
- Difficulté
- Facile
- Coût
- Moyen
- Portions
- 4 personnes
Ingrédients
- Pinceau
- Balance de cuisine
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Préparation
Faire dorer les oignons émincés au beurre dans une cocote puis faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces.
Saler, poivrer puis saupoudrer la viande de farine. Mouiller avec le cidre et laisser mijoter à feu doux.
En fin de cuisson, ajouter l'estragon ciselé.
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 385 kcal |
|---|---|
| Glucides | 22 g |
| dont sucres | 12 g |
| Protéines | 42 g |
| Lipides | 14 g |
| dont saturés | 10 g |
| dont insaturés | 4 g |
| Fibres | 2 g |
| Cholestérol | 125 mg |
| Sodium | 520 mg |
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