Plat principal

Filet mignon au cidre et à l'estragon

Name: Filet mignon au cidre et à l'estragon
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 1 cuillère à soupe Farine; 40 g Beurre; 1 Filet mignon; 75 cl Cidre; 1 bouquet Estragon

Recette par lily

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Temps total 75 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Oignon

1 cuillère à soupe Farine

40 g Beurre

1 Filet mignon de porc

75 cl Cidre brut

1 bouquet Estragon

Ustensiles

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Faire dorer les oignons émincés au beurre dans une cocote puis faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces.

Étape terminée
2

Saler, poivrer puis saupoudrer la viande de farine. Mouiller avec le cidre et laisser mijoter à feu doux.

Étape terminée
3

En fin de cuisson, ajouter l'estragon ciselé.

Étape terminée