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Plat principal

Jambon braisé au cidre de Normandie

0(0)
Temps total 35 min
Budget Bon marché
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
Jambon braisé au cidre de Normandie

Ingrédients

4  personnes.
Poivre
4 tranche épaisse Jambon fumé
33 échalote
25 cl Cidre de Normandie
20 cl Crème épaisse
30 g Beurre demi-sel

Ustensiles

Sauteuse
1 Sauteuse
Balance de cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min
Repos -
Cuisson 20 min
  • 1

    Dans une sauteuse, faites fondre le beurre demi-sel. Pelez et ciselez les échalotes finement. Faites-les blondir 5 min dans le beurre chaud.

  • 2

    Ajoutez les tranches de jambon. Faites-les dorer légèrement de chaque côté. Poivrez.

  • 3

    Versez doucement le cidre, portez à frémissements et laissez réduire. Incorporez la crème.

  • 4

    Laissez mijoter 10 min. Servez le jambon au cidre chaud, nappé de sauce.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
385
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 28 g
Saturés 14 g
Insaturés 14 g
Cholestérol 95 mg

Glucides & Protéines

Glucides 8 g
Fibres 1 g
Sucres 5 g
Protéines 28 g
Sodium 1320 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

Jambon fumé

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