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Jambon braisé au cidre de Normandie
Plat principal

Jambon braisé au cidre de Normandie

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Temps total 35 min
Budget Bon marché
Portions 4 personnes
Difficulté Facile

Ingrédients

4  personnes.
Poivre
4 tranche épaisse Jambon fumé
33 échalote
25 cl Cidre de Normandie
20 cl Crème épaisse
30 g Beurre demi-sel

Ustensiles

Sauteuse
1 Sauteuse
Balance de cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min
Repos -
Cuisson 20 min
  • 1

    Dans une sauteuse, faites fondre le beurre demi-sel. Pelez et ciselez les échalotes finement. Faites-les blondir 5 min dans le beurre chaud.

  • 2

    Ajoutez les tranches de jambon. Faites-les dorer légèrement de chaque côté. Poivrez.

  • 3

    Versez doucement le cidre, portez à frémissements et laissez réduire. Incorporez la crème.

  • 4

    Laissez mijoter 10 min. Servez le jambon au cidre chaud, nappé de sauce.


Jambon fumé