Gratin de macaronis aux champignons, olives et jambon
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Coupez en 2 les olives vertes, puis faites-les chauffer dans une casserole d'eau froide, à couvert.
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2
Arrivé à ébullition, égouttez, puis rincez-les.
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3
Coupez les champignons de Paris en petits dés.
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4
Faites chauffer le beurre avec 1 cuillère d'eau sur feu vif, ajoutez ensuite les champignons, et mélangez.
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5
Versez le jus de citron, salez et poivrez, puis laissez cuire environ 5 min, à feu vif et à découvert.
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6
Faites chauffer les macaronis dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué.
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7
Réservez les champignons de côté, puis remettez la casserole sur feu vif; incorporez le porto.
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8
A partir de l'ébullition, ajoutez la crème, et faites bouillir de nouveau.
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9
Egouttez les pâtes, et ajoutez-les dans la cocotte vide avec les olives, le jambon, les champignons et la crème au porto.
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10
Mélangez, assaisonnez, puis ajoutez 120 g de gruyère rapé.
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11
Disposez les pâtes dans un plat à gratin beurré, puis saupoudrez avec le reste de gruyère râpé, et de noisettes de beurre.
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12
Enfournez à 200°C (thermostat 6-7) pendant 25 min.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
