Name: Gratin de macaronis au chèvre et jambon de montagne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 30 g Beurre; Poivre; Sel; 500 g Macaroni; 1 l Lait; 30 cl Crème liquide; 12 tranche Jambon sec; 200 g Fromage de chèvre; 120 g Parmesan râpé

Ingrédients

6 personnes

30 g Beurre

Poivre

Sel

500 g Macaroni longs

1 l Lait

30 cl Crème liquide

12 tranche Jambon sec de montagne (fines et petites)

200 g Fromage de chèvre frais

120 g Parmesan râpé

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Four
1 Casserole
1 Saladiers
1 Râpe
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
45 min

1

Allumez le four à Th 8 (240°C).

2

Portez 2 litres d'eau à ébullition avec le lait et du sel. Plongez-y les macaronis et faites cuire en les gardant bien fermes, puis égouttez en les brassant.

3

Dans une grande casserole, portez la crème à frémissement. Hors du feu, ajoutez le chèvre émietté, du sel, du poivre. Mélangez, ajoutez les macaronis et mélangez de nouveau. Ajoutez le jambon découenné et coupé en fines lanières.

4

Beurrez un plat à gratin. Versez-y les macaronis. Parsemez le dessus avec le parmesan râpé et arrosez de beurre fondu.

5

Enfournez et laissez cuire 20 à 25 mn jusqu'à ce que le dessus du gratin forme une croûte suffisamment dorée.

6

Servez très chaud.