Cuire les tagliatelles dans de l'eau salée (al dente), puis les mettre dans une passoire.
Étape 2
Coupé les tranches de jambon en bandes fines (de la même forme que les tagliatelles).
Étape 3
Verser les tagliatelles dans leurs caserolles et ajouter le jambon.
Étape 4
Ajouter du persil finement haché et bien mélanger.
Étape 5
Beurrer votre plat à gratin et y verser de la chapelure de façon a ne pas voir le fond (secouer le plat pour en avoir sur les côtés).
Étape 6
Verser dans le plat à gratin la moitié de votre mélange (jambon, tagliatelles, persil) puis saupoudrer de parmesan. Saler, poivrer. Verser par-dessus le reste du mélange.
Étape 7
Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et bien battre le tout.
Étape 8
Verser cette préparation sur le gratin, puis ajouter le frômage râpé.
Étape 9
Couper le beurre (bien froid) en fines lamelles que l'on dispose sur le gratin de façon à le recouvrir de beurre. Laisser reposer 10 mn.
Étape 10
Préchauffer votre four à 200°C (pendant que votre gratin se repose!).
Étape 11
Mettre au four pendant 40 mn. Bien surveiller la cuisson, baisser la temérature du four quant le gratin commance à dorer.
Ingrédients
Préparation
