Plat principal

Tagliatelles à la Valdotaine

Name: Tagliatelles à la Valdotaine
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 15 cl Crème fraîche; 200 g Reblochon; Poivre; Sel; 150 g Jambon blanc; 2 Jaune d'oeuf; 1 gousse Ail; 300 g Tagliatelles

Recette par lily

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Temps total 18 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

15 cl Crème fraîche

200 g Reblochon

Poivre

Sel

150 g Jambon blanc

2 Jaune d'oeuf

1 gousse Ail

300 g Tagliatelles vertes

Ustensiles

1 Casserole

1 Fouet cuisine

1 Plat

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 8 min

1

Retirez le gras du jambon et taillez celui-ci en languettes. Versez la crème dans une petite casserole, ajoutez les jaunes d'oeufs et fouettez 5 mn.

Étape terminée
2

Coupez le reblochon en dés. Ajoutez ces dés à la crème et faites chauffer au bain-marie en remuant. Pelez et hachez l'ail.

Étape terminée
3

Faites bouillir une grande quantité d'eau légérement salée. Versez y les tagliatelles et portez à ébullition. Laissez cuire 8 mn à gros bouillons.

Étape terminée
4

Incorporez à la sauce crème le jambon et l'ail. Rectifiez l'assaisonnement.

Étape terminée
5

Egouttez les pâtes et versez les dans un plat creux très chaud. Ajoutez la sauce et remuez. Servez aussitôt.

Étape terminée