Tagliatelles aux légumes faciles

• 2Courgette
• 2Carotte
• 3Tomate
• 1Oignon
• Origan
• Thym
• Poivre
• Sel
• Huile d'olive
• 300 gTagliatelles (fraîches si possible)
• 100 gChampignon de Paris bruns
• 3 goussesAil

Préparation

1. 1

   Coupez l'oignons en tout petits dés, puis l'ail, mettez-les dans une grande poêle avec deux ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive sur feu moyen.

2. 2

   Coupez ensuite les carottes, courgettes, champignons et tomates en dés moyens (environ 1/2 cm).

3. 3

   Rajoutez dans la poêle les courgettes d'abord, faites-les dorer avec les oignons et l'ail.

4. 4

   Ajoutez un peu de sel, d'origan et de thym.

5. 5

   Puis rajoutez les carottes, les champignons et les tomates (vous pouvez rajouter un peu de vin rouge).

6. 6

   Laissez mijoter à feu doux.

7. 7

   Pendant ce temps, faites bouillir une grande quantité d'eau salée et plongez-y les tagliatelles.

8. 8

   C'est prêt ! Il ne vous reste qu'à servir, avec quelques copeaux de parmesan.