Tagliatelles fraîches au chorizo et légumes d'été
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
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2
Ajouter les carottes coupées en fines rondelles, saler, poivrer.
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3
Laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
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4
Ajouter le vin blanc puis au bout de 5 min.
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5
Dans un demi litre d'eau, diluer les 2 bouillons.
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6
Verser la moitié sur les carottes et y mettre le bouquet garni.
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7
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 min et ajouter le reste du bouillon.
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8
Dans un wok, faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le poivron/les tomates/les courgettes coupés en petits dés. Saler et poivrer.
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9
Remuer le tout et couvrir 10 min à feu moyen.
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10
Ajouter le chorizo coupé en petits dés et saupoudrer le tout de curry et d'herbes de Provence.
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11
Laisser mijoter 45 min couvert et à feu doux.
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12
Ensuite mettre le mélange de carottes dans le wok.
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13
Ajouter la crème fraiche et remuer.
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14
Faire cuire 3 min les tagliatelles fraîches dans l'eau salée.
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15
Egoutter et servir de suite les pâtes avec la préparation du wok.
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16
Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
