tagliatelles au potiron

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Pinceau

1 Set 3 poêles

1 Saladiers

1 Râpe

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Dans une casserole, faire dorer l'ail et les échalotes dans un peu d'huile ou de beurre. Ajouter les dés de potiron et laisser cuire à feu doux 10 mn.

  Étape terminée
• 2

  Dans une poêle, cuire le haché ou le poulet en dés.

  Étape terminée
• 3

  Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec du sel et un peu d'huile d'olive.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter la viande au potiron, sel, poivre, muscade, herbes de Provence, et laisser mijoter encore 10 mn. Le potiron c'est assez fade, alors n'hésitez pas.

  Étape terminée
• 5

  Mettez les tagliatelles à cuire.

  Étape terminée
• 6

  Ajoutez le yaourt et faites cuire à feu plus vif 5 mn, en mélangeant.

  Étape terminée
• 7

  Égouttez les tagliatelles.

  Étape terminée
• 8

  Servez-les accompagnées de la sauce et de parmesan râpé (ou de Grana Padano) suivant votre goût.

  Étape terminée