Macaroni And Cheese et champignons

• 50 gBeurre
• 30 gFarine
• 50 clLait demi-écrémé
• 1 cuillère à soupeMoutarde
• 400 gFromage râpé
• 15 clCrème fraîche
• 1Oignon
• 100 gParmesan râpé
• 150 gPetits pois
• 3Champignon de Paris (taille moyenne)
• 150 gChapelure
• 300 gMacaroni ou serpentini

1. 1

   Faîtes cuire les pâtes

Le Topping

2. 2

   mélangez dans un saladier les 300 g de fromage râpé, les 80 g de parmesan râpé, les 30 g de beurre fondu et les lardons.

Le Mac'n Cheese (la crème)

3. 3

   Dans une casserole, faîtes revenir l'oignon et les champignons de Paris, préalablement coupés en dés.

4. 4

   Faîtes fondre 20 g de beurre à feu doux dans une casserole et rajouter la farine. Mélangez pendant une bonne minute, sans laisser colorer.

5. 5

   Versez le lait et porter à ébullition tout en fouettant. Une fois la sauce épaissie, rajoutez la moutarde, la crème et le reste de fromage. Salez à convenance.

6. 6

   Rajoutez les petits pois, les oignons, les champignons de Paris et les pâtes, cuites.

7. 7

   Répartissez le contenu dans un plat à gratin et parsemez le tout avec le topping.

8. 8

   parsemez grossièrement le tout de persil et enfournez le plat au four pendant une vingtaine de minutes (jusqu'à ce que le dessus gratine)

9. 9

   Dégustez :)