Linguini (spaghettis plats) aux brocolis et courgettes

Name: Linguini (spaghettis plats) aux brocolis et courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g de Courgette; Huile d'olive; Origan; Poivre; Sel; 500 g de Brocoli; 300 g de Saucisse italienne; 2 gousses d'Ail; Parmesan râpé frais

4.8 · 4 avis Noter la recette Par lily Publié le 30 Septembre 2021

Total: 45 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Les linguini aux brocolis, courgettes et saucisse sont un plat coloré et savoureux, parfait pour les amateurs de légumes et de pâtes. Vous allez adorer leur équilibre entre légumes fondants et saucisse dorée. À servir chaud pour un déjeuner ou dîner convivial.

Préparation

Laver les brocolis et les débiter en petits bouquets.
Laver les courgettes, les couper en cubes.
Mettre le tout dans une sauteuse avec un fond d'eau salée, couvrir et laisser cuire 25 min environ.

Retirer après cuisson, réserver l'eau de cuisson que l'on versera dans l'eau de cuisson des pâtes.
Mettre la saucisse dans la sauteuse avec l'huile d'olive, la faire revenir bien dorée, saler, poivrer, puis ajouter l'ail haché, une pincée d'origan et les légumes.
Laisser mijoter à feu doux 15 min.
Pendant ce temps, cuire les pâtes. Quand elles sont cuites, les verser dans la sauteuse et remuer sur le feu 2 min.
Soupoudrer de parmesan râpé frais et bon appétit!