Nems aux crevettes, courgettes et brocoli

Name: Nems aux crevettes, courgettes et brocoli
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Courgette; 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive; Poivre; Sel; Curry; 12 Feuille de riz; 200 g de Crevette rose cuites; 100 g de Brocoli

5 · 4 avis Par lily Publié le 29 septembre 2021

Total: 40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Les nems aux crevettes, courgettes et brocoli sont des bouchées croustillantes et colorées, pleines de saveurs fraîches et légères. Vous allez les apprécier pour leur équilibre entre légumes et fruits de mer et leur rapidité de préparation. Parfaits en apéritif ou pour un dîner léger.

Préparation

Découpez la courgette en rondelles, détaillez grossièrement le brocoli. Faites-les revenir à la poêle avec de l'huile d'olive.
Décortiquez les crevettes.
Ramollissez les feuilles de riz en les trempant dans l'eau chaude.

Garnissez une feuille avec une ou deux crevettes, un peu de courgette et de brocoli sur la moitié inférieure de la feuille.
Roulez la feuille en nem (rabattez la partie inférieur vers l'intérieur, puis les bords verticaux, puis roulez jusqu'en haut de la feuille).
Répétez l'opération.
Huilez la poêle avec de l'essuie-tout, et faites revenir les nems environ.

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