Name: Nouilles de riz aux crevettes et à lavocat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: cuillère à café de Sel; cuillère à café de Piment facultatif; 1 cuillère à café de Sel; cuillère à café de Gingembre; 250 g de Nouilles de riz; 10 cl de Lait de coco; 1 cuillère à café d'Ail semoule; 1 Avocat; 1 cuillère à café de Crème de coco; cuillère à café de Gingembre en poudre; 300 g de Crevettes crues décortiquées; 4 cl de Jus de citron; 1 cuillère à café de Ciboulette ciselée

Préparation

Mariner les crevettes avec la crème de coco, le gingembre, l'ail, le piment et saler. Recouvrir de film et mettre au frais 30 min.
Après repos cuire les crevettes et laisser refroidir.
Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, le lait de coco, le gingembre et la ciboulette. Bien mélanger et saler.

Cuire les nouilles, les passer à l'eau froide au moment d'égoutter. Elle doivent être complètement froide.
Mettre les nouilles dans un plat, ajouter la sauce et les crevettes. Bien mélanger le tout et ajuster en sel si besoin. Servir immédiatement.
Fendre l'avocat en 2 et couper chaque morceau en lamelles à répartir dans chaque assiette au moment de servir.