Mac and cheese vegan

Faire cuire les macaroni 8 min dans une eau à ébullition.

Dans une casserole, faire chauffer le lait de soja avec la noix de muscade. Ajouter la fécule et mélanger.

Ajouter l'huile, la moutarde et faire réduire au fouet à feu très doux.

Ajouter le fromage végétal et continuer à mélanger 2 min. Réserver.

Egoutter les pâtes et mélanger avec la sauce. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir chaud.