Plat principal

Jambon à l'os au cidre

Name: Jambon à l'os au cidre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 20 cl Crème fraîche; Poivre; Beurre; 2 belle tranche Jambon; 4 échalote; 200 g Champignons de Paris; 2 Pomme; 0.5 bouteille Cidre

Recette par RecettePlus

5(2)

Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

20 cl Crème fraîche

Poivre

Beurre

2 belle tranche Jambon à l'os

4 échalote

200 g Champignons de Paris

2 Pomme (fruit)

0.5 bouteille Cidre brut

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Pinceau

1 Four

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Faire revenir les échalotes émincées dans le beurre.

Étape terminée
2

Ajouter le jambon et faire dorer chaque face. Poivrer (ne pas saler).

Étape terminée
3

Réserver le jambon dans un plat allant au four.

Étape terminée
4

Déglacer la poêle avec le cidre. Laisser réduire. Ajouter la crème fraîche.

Étape terminée
5

A part, faire revenir champignons émincés.

Étape terminée
6

Verser le cidre sur le jambon avec les champignons et garder au chaud dans le four (150°C - thermostat 5).

Étape terminée
7

Pendant ce temps, faire revenir les pommes coupées en lamelles épaisses à la poêle avec du beurre.

Étape terminée
8

Servir le jambon avec les pommes cuites.

Étape terminée