

Ingrédients
1 jambon
Préparation
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60 min
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330 min
2
Mettre le jambon dans le bouillon et laissez cuire pendant 5 à 6 heures. L'idéal c'est d'avoir un thermomètre de cuisson que l'on plante dans le milieu du jambon et le jambon est cuit lorsque la température atteint 68 degrés.
3
Laisser refroidir dans le bouillon 2 jours au frigo.
4
Ne pas oublier de faire un bon bouillon.