Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Mixeur

- 1 Casserole

- 1 Cuillère en bois

- 1 Couteau

- 1 Spatule

- 1 Four

- 1 Plat

Préparation
-
30 min
-
-
-
25 min
2
Hacher finement les échalotes.
3
Dans une casserole, mélanger le lait, la crème et les échalotes. Saler, poivrer.
4
Laisser cuire à feu doux.
5
Quenelles :
6
Pocher les quenelles dans une casserole d'eau frémissante jusqu'à ce qu'elles remontent.
7
Sortir les quenelles.
8
Avec la pointe d'un couteau, ouvrir les quenelles et y glisser une tomate séchée et le pesto rosso.
9
Enroulez ensuite les quenelles dans le jambon cru.
10
Disposer dans un plat, ajouter la sauce et laisser au four 20 minutes à180°C (thermostat 6).
11
Ajouter alors l'emmental, et laisser gratiner quelques minutes au four.
12
Servez avec du riz accompagné du reste de sauce.
760
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
46 g
Saturés
18 g
Insaturés
28 g
Cholestérol
155 mg
Glucides & Protéines
Glucides
28 g
Fibres
3 g
Sucres
6 g
Protéines
42 g
Sodium
1250 mg
