Quenelles de courgette

Ingrédients

Ustensiles

1 Râpe

1 économe

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Cuire le riz dans un grand volume d'eau salée. Laver et râper la courgette (sans l'éplucher).

  Étape terminée
• 2

  Battre les oeufs, ajouter l'assaisonnement, ajouter le riz cuit et égoutté puis la courgette râpée et égouttée.

  Étape terminée
• 3

  Bien mélanger afin de former un mélange homogène

  Étape terminée
• 4

  ajouter le fromage coupé en petites dés (ou râpé).

  Étape terminée
• 5

  Ajouter ensuite la farine de sarrasin jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

  Étape terminée
• 6

  A l'aide de 2 cuillères, former des quenelles, déposer ces quenelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  Étape terminée
• 7

  Mettre au four 25 min à 200°C (thermostat 6-7).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)