Courgettes farcies au barbecue

Ingrédients

4 personnes

2 Courgette

1 Oignon

Huile d'olive

500 g Chair à saucisse

1 brique Coulis de tomate

Sel et poivre

Herbes de Provence

Ustensiles

1 Couvercle
1 Pôele
1 Blender chauffant
1 Barbecue
1 Petite cuillère

Préparation

15 min
-
30 min

1

Laver les courgettes et conserver la peau. Les couper en deux pour obtenir des barquettes et récupérer la chair à l'aide d'une petite cuillère.

2

Les disposer dans le panier du cuit-vapeur et les faire précuire pendant 5 minutes.

3

Pendant ce temps, émincer l’oignon et le faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive avec la chair de courgette et la chair à saucisse pendant 5 minutes.

4

Ajouter le coulis de tomate, assaisonner et garnir les courgettes avec la farce.

5

Disposer les courgettes, côté peau, directement sur les grilles et terminer la cuisson à la chaleur indirecte du barbecue. Fermer le couvercle et faire griller pendant 20 minutes.