Courgette farcie champignon de paris, ricotta, jambon

Pour la farce : dans un robot ou un mixeur placer tous les ingrédients (sauf courgettes et gruyère) et mixer.

Laver la courgette, en couper les extrémités, puis la couper en deux dans le sens de la longueur.

Enlever les pépins du centre avec une cuillère, puis creuser la courgette.

Mettre les courgettes à blanchir dans l'eau bouillante pendant 3 min.

Les égoutter puis les remplir avec la farce réalisée précédemment.

Saupoudrer de gruyère puis mettre au four 20 min à 180°C (thermostat 6).

Déguster avec une salade verte.

Bon appétit !