Courgettes farcies tomate-mascarpone

Name: Courgettes farcies tomate-mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 3 Courgette; 2 Tomate; Poivre; Sel; 4 cuillère à soupe Mascarpone; 50 g Parmesan; 2 Riz; Chapelure

Par sofie
23-05-2022 12:55
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45 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

3 Courgette

2 Tomate

Poivre

Sel

4 cuillère à soupe Mascarpone

50 g Parmesan

2 Riz

Chapelure

Ustensiles

1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Couvercle
1 Four

Préparation

20 min
-
25 min

Étape 1

Couper en 2 les courgettes (dans la longueur), les creuser au centre, et réserver la chair.

Étape 2

La farce : écraser la chair des courgettes, celle des tomate, mélanger avec le mascarpone, le riz, 4 grosses pincées de thym, les 3/4 du parmesan, le sel, le poivre.

Étape 3

Farcir les courgettes, et recouvrir avec la chapelure, mélangée au parmesan restant.

Étape 4

Mettre au four à 200°C (thermostat 6-7).

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