Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau

- 1 Casserole

- 1 Dénoyauteur

Préparation
-
10 min
-
-
-
45 min
2
Dans une casserole suffisemment grande, faire blondir l'oignon dans l'huile d'olive.
3
Avant qu'il ne soit totalement cuit, y ajouter les lardons et les champignons.
4
Laisser cuire quelques minutes.
5
Pendant ce temps, couper les quenelles en rondelles de 2 cm d'épais.
6
Verser dans la casserole, les tomates, le vin blanc, le bouquet garni et les quenelles.
7
Ajuster l'assaisonnement.
8
Laisser cuire 30 minutes environ à feu doux en remuant délicatement de temps en temps.
9
Les quenelles sont cuites lorsqu'elle sont bien gonflées.
10
Servir chaud.
11
Cette même recette peut être faite en remplaçant les quenelles par du boudin blanc.
720
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
44 g
Saturés
14 g
Insaturés
26 g
Cholestérol
135 mg
Glucides & Protéines
Glucides
26 g
Fibres
4 g
Sucres
6 g
Protéines
32 g
Sodium
1150 mg
