Quenelles Ecussols
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Par lily
- 26-09-2021 05:40
- 0(0)
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55 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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10 min
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45 min
Étape 2 Dans une casserole suffisemment grande, faire blondir l'oignon dans l'huile d'olive.
Étape 3 Avant qu'il ne soit totalement cuit, y ajouter les lardons et les champignons.
Étape 4 Laisser cuire quelques minutes.
Étape 5 Pendant ce temps, couper les quenelles en rondelles de 2 cm d'épais.
Étape 6 Verser dans la casserole, les tomates, le vin blanc, le bouquet garni et les quenelles.
Étape 7 Ajuster l'assaisonnement.
Étape 8 Laisser cuire 30 minutes environ à feu doux en remuant délicatement de temps en temps.
Étape 9 Les quenelles sont cuites lorsqu'elle sont bien gonflées.
Étape 10 Servir chaud.
Étape 11 Cette même recette peut être faite en remplaçant les quenelles par du boudin blanc.
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