Plat principal
Mini quenelles au saumon
Temps total
15 min
Budget
Bon marché
Portions
2 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
2 personnes.
300 g
Quenelle (on en trouve facilement en grande surface)
4 tranche
Saumon fumé
2 cuillère à soupe
Sauce aigre douce (ou de sucre)
10 cl
Crème
1 cuillère à soupe
Jus de citron
Ustensiles
Préparation
Préparation
5 min
Repos
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Cuisson
10 min
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1
Dans une première poêle, mettre les mini quenelles (ou des quenelles classiques en tranches de 1 ou 2 centimètre(s)).
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2
Quand elles commencent à dorer, ajouter la sauce aigre-douce.
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3
Faire revenir le tout, jusqu'à ce que les quenelles soient entourées de sauce et presque caramélisées.
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4
Dans une deuxième poêle, pendant ce temps, faire revenir les tranches de saumon coupées en petits morceaux, avec la crème et quelques traits de citron.
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5
Lorsque le saumon s'est un peu éclairci et que la crème est chaude, arrêter la cuisson.
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6
Servir les mini quenelles nappées de la sauce au saumon, le tout bien chaud et accompagné d'une salade de mesclun.