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Mini quenelles au saumon

Name: Mini quenelles au saumon
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 300 g Quenelle; 4 tranche Saumon fumé; 2 cuillère à soupe Sauce aigre douce; 10 cl Crème; 1 cuillère à soupe Jus de citron

4(1)

lily

15 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

300 g Quenelle (on en trouve facilement en grande surface)

4 tranche Saumon fumé

2 cuillère à soupe Sauce aigre douce (ou de sucre)

10 cl Crème

1 cuillère à soupe Jus de citron

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Pinceau

Préparation

5 min
-
10 min

Dans une première poêle, mettre les mini quenelles (ou des quenelles classiques en tranches de 1 ou 2 centimètre(s)).

Quand elles commencent à dorer, ajouter la sauce aigre-douce.

Faire revenir le tout, jusqu'à ce que les quenelles soient entourées de sauce et presque caramélisées.

Dans une deuxième poêle, pendant ce temps, faire revenir les tranches de saumon coupées en petits morceaux, avec la crème et quelques traits de citron.

Lorsque le saumon s'est un peu éclairci et que la crème est chaude, arrêter la cuisson.

Servir les mini quenelles nappées de la sauce au saumon, le tout bien chaud et accompagné d'une salade de mesclun.