Mini-tartelettes apéritives aux noix de pétoncles

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Set 3 poêles

1 Couteau

1 Four

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Prévoir :

  Étape terminée
• 2

  - 1 plaque souple avec 15 empreintes de tartelettes

  Étape terminée
• 3

  Dégeler les noix de pétoncle, bien les égoutter et les faire revenir dans un peu de beurre jusqu'à légère coloration. On peut penser qu'elles ne doivent pas être cuites trop longtemps au risque de devenir caoutchouteuses et bien non : ici elles doivent être comme "confites" dans le beurre soit pendant environ 6 min.

  Étape terminée
• 4

  A ce moment là ajouter les gouttes de citron, la ciboulette ciselée et la crème, saler, poivrer.

  Étape terminée
• 5

  Avec un emporte pièces découper 15 mini-rond de pâte (une pâte ronde du commerce peut contenir une trentaine de mini-tartelettes).

  Étape terminée
• 6

  Garnir avec la préparation et mettre au four préalablement chauffé à 200°C une dizaine de minutes.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)