Plat principal

Samoussas Poireau Pétoncles

Name: Samoussas Poireau Pétoncles
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 10 samoussas
Ingredients: 300 g Poireau; 30 g Beurre; 1 cuillère à soupe Farine; 5 cuillère à soupe Huile; 2 cuillère à soupe Saint Morêt; 30 Noix de pétoncle; 5 feuille Brick

Recette par Zahra

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Temps total 60 min

Budget Moyen

Portions 10 samoussas

Difficulté Moyenne

Ingrédients

10 samoussas.

300 g Poireau

30 g Beurre

1 cuillère à soupe Farine

5 cuillère à soupe Huile

2 cuillère à soupe Saint Morêt (ou crème fraîche)

30 Noix de pétoncle

5 feuille Brick

Ustensiles

1 Casserole

1 Set 3 poêles

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 45 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Émincez les poireau. Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole puis ajoutez le poireau et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite le St Morêt puis laissez cuire environ 10 minutes. Réservez.

Étape terminée
2

Faites revenir rapidement les pétoncles dans une poêle avec un peu de beurre.

Étape terminée
3

Pour garnir les samoussas, coupez les feuilles de brick en deux puis pliez les en deux dans le sens de la longueur afin de former des "bandes". Déposez environ une cuillère à soupe de poireau sur une extrémité de la bande, ajoutez 3 pétoncles.

Étape terminée
4

Pliez la bande de feuille de brick en triangle. Fermez la avec un mélange d'eau et de farine.

Étape terminée
5

Dans une poêle, versez un fond d'huile et faites revenir les samoussas pendant 5 minutes de chaque côté.

Étape terminée
6

Absorbez le surplus d'huile avec un essuie tout.

Étape terminée
7

Dégustez-les tièdes.

Étape terminée