Crevettes et noix de pétoncle au vin blanc
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Epluchez les crevettes. Les faire tremper dans de l'eau ou du lait un petit quart d'heure pour les dessaler un peu. Bien égoutter.
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2
Faites revenir l'oignon coupé en fines lamelles dans de l'huile d'olive. Ajoutez noix de pétoncle et crevettes. Dès que le mélange commence à mousser (quelques petites min), ajoutez le vin blanc. Laissez cuire doucement durant 15 min maximum, le temps que le jus réduise un peu.
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3
J'accompagne ce plat par une fondue de poireaux toute simple : il suffit de les couper en rondelles en rondelles fines et de les faire cuire doucement durant une vingtaine de minutes, avant de commencer les crevettes/pétoncles. Vous pouvez y ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
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4
Extrêmement simple et divinement bon !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
