Name: Raviolis aux crevettes et curry vert
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 2 cuillères à soupe curry; sel; 3 cuillères à soupe huile de sésame; coriandre; 30 carrés pâte à ravioli; 250 g crevettes; 1 boîte petits pois; 3 cuillères à soupe poisson; 2 gousses ail; chapelure

Ingrédients

5 personnes

2 cuillères à soupe curryvert thaï (ou plus si vous aimez les plats piquants)

sel

3 cuillères à soupe huile de sésame

coriandrehachée (ou persil/ciboulette ou autre herbe)

30 carrés pâte à ravioli(on peut les acheter congélés dans la plupart des épiceries asiatiques)

250 g crevettescongélées

1 boîte petits pois

3 cuillères à soupe poisson(nuoc mam)

2 gousses ailécrasées

Pour la farce :

chapelurepour lier la farce (pas nécessaire)

Ustensiles

1 Saladiers
1 Casserole
1 Blender chauffant

Préparation

45 min
-
10 min

1

Décongélez les crevettes sous l'eau chaude.

2

Hachez-les si elles sont grandes.

3

Mélangez avec le reste de la farce, salez.

4

Mettez un peu de farce sur chaque carré de pâte, mouillez les bords et formez des raviolis.

5

Plongez dans l'eau bouillante (à un feu doux) pour dix minutes ou mettez dans le panier en bambou (pour cuisson à la vapeur) au-dessus d'une casserole avec de l'eau bouillante.

6

Servez avec une sauce pour nems, sauce soja ou autre sauce asiatique.