Beignets de crevettes marinées

• 1 cuillère à soupemoutarde
• 250 gcrevettes (grosses)
• 2citrons (leur jus)
• 1 cuillère à caféail haché
• 2 cuillères à caféFines herbes

Pour la pâte à beignets

• 200 gfarine
• sel
• 1 cuillère à soupehuile
• 1 sachetlevure
• 1oeuf
• 13 cleau tiède (1/2 verre)

Préparation

1. 1

   Mélanger la farine, le sel, et la levure. Puis y ajouter l'huile, l'oeuf et l'eau tiède. Bien mélanger et mettre à reposer. (1/2 heure)

2. 2

   Décortiquer les crevettes en ne laissant que la tête.

3. 3

   Mélanger dans une jatte la moutarde, le jus de citron, l'ail et les fines herbes.

4. 4

   Y déposer les crevettes, bien les recouvrir de la préparation et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

5. 5

   Tremper les crevettes dans la pâte à beignets avant de les faire frire dans un bain d'huile bouillante.