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Filet de merlan aux tomates braisées sur un coulis de persil

Name: Filet de merlan aux tomates braisées sur un coulis de persil
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Tomate; 2 bouquet Persil; 2 cuillère à soupe Huile; 30 g Beurre; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; 4 cuillère à soupe Farine; Poivre; Sel; 4 filet Merlan