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recette Tajine de poissons

Recette Tajine de poissons

Temps Total
70 min
Difficulté
Très facile
Budget
Bon marché



les ingrédients de recette Tajine de poissonsIngrédients

  • -
  • 4 personnes
  • +
  • 600 g Pomme de terre
  • 0.5 Citron
  • 0.5 cuillère à café Gingembre
  • Coriandre
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Sel
  • 400 g Moules
  • 3 Oignon
  • 600 g Merlan


Les étapes de préparation de recette Tajine de poissonsPréparation


Préparation
40 min
Repos
-
Cuisson
40 min


Étape 1
Nettoyer les moules. Peler et couper les pommes de terre en rondelles, laver et couper le citron en quartiers.
Étape 2
Dans une cocotte ou un plat à tajine, faire "suer" 2 min les oignons hachés, et les épices dans 2 cuillères à soupe d'huile.
Étape 3
Ajouter les légumes, 50 cl d'eau, sel poivre et porter à ébullition. Cuire à couvert 15 min, à feu moyen. Puis y poser les filets de poisson, le citron, continuer la cuisson à feu doux, 10 min, à couvert.
Étape 4
Ajouter les moules, mélanger, couvrir et les faire ouvrir à feu doux (env 10 min).
Étape 5
Décorer de coriandre fraîche ciselée, servir.











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