Tajine de poissons

Name: Tajine de poissons
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Oignon; 0.5 cuillère à café Gingembre; Coriandre; Huile d'olive; Poivre; Sel; 400 g Moules; 600 g Pomme de terre; 0.5 Citron; 600 g Merlan

Par lily
23-09-2021 05:56
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70 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

3 Oignon

0.5 cuillère à café Gingembre en poudre, de cumin etde piment doux

Coriandre fraîche

Huile d'olive

Poivre

Sel

400 g Moules

600 g Pomme de terre

0.5 Citron

600 g Merlan

Ustensiles

1 Couteau
1 Cocotte
1 Casserole
1 Couvercle
1 Cuillère en bois
1 Mijoteuse électrique
1 Plat

Préparation

30 min
-
40 min

Étape 1

Nettoyer les moules. Peler et couper les pommes de terre en rondelles, laver et couper le citron en quartiers.

Étape 2

Dans une cocotte ou un plat à tajine, faire "suer" 2 min les oignons hachés, et les épices dans 2 cuillères à soupe d'huile.

Étape 3

Ajouter les légumes, 50 cl d'eau, sel poivre et porter à ébullition. Cuire à couvert 15 min, à feu moyen. Puis y poser les filets de poisson, le citron, continuer la cuisson à feu doux, 10 min, à couvert.

Étape 4

Ajouter les moules, mélanger, couvrir et les faire ouvrir à feu doux (env 10 min).

Étape 5

Décorer de coriandre fraîche ciselée, servir.

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