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Tajine de poissons

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lily

70 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

3 Oignon

0.5 cuillère à café Gingembre en poudre, de cumin etde piment doux

Coriandre fraîche

Huile d'olive

Poivre

Sel

400 g Moules

600 g Pomme de terre

0.5 Citron

600 g Merlan

Ustensiles

1 Couteau
1 Cocotte
1 Casserole
1 Couvercle
1 Cuillère en bois
1 Mijoteuse électrique
1 Plat

Préparation

30 min
-
40 min

1

Nettoyer les moules. Peler et couper les pommes de terre en rondelles, laver et couper le citron en quartiers.

2

Dans une cocotte ou un plat à tajine, faire "suer" 2 min les oignons hachés, et les épices dans 2 cuillères à soupe d'huile.

3

Ajouter les légumes, 50 cl d'eau, sel poivre et porter à ébullition. Cuire à couvert 15 min, à feu moyen. Puis y poser les filets de poisson, le citron, continuer la cuisson à feu doux, 10 min, à couvert.

4

Ajouter les moules, mélanger, couvrir et les faire ouvrir à feu doux (env 10 min).

5

Décorer de coriandre fraîche ciselée, servir.

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