Filets de merlan à a crème et au comté

• 40 gBeurre
• 100 gComté
• 10 clCrème fraîche
• Poivre
• Sel
• 3 filetsMerlan

Préparation

1. 1

   Déposer les filets dans une assiette. Les saler et les poivrer. Les rouler sans serrer, puis les fixer avec une pique.

2. 2

   Beurrer abondamment un plat allant au four. Y déposer les filets roulés.

3. 3

   Remplir l’intérieur de comté râpé et de crème fraîche en alternant les couches et en terminant par la crème fraîche. Saler et poivrer légèrement à nouveau.

4. 4

   Enfourner à four chaud (160°C, soit thermostat 5/6 environ).

5. 5

   Servir bien chaud.