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Recette Filet mignon de Porc à la crème d'oignon
Temps Total
35 min
Difficulté
Facile
Budget
Bon marché
Ingrédients
-
4
personnes
+
1.5
cuillère à soupe Vin
600
g Filet mignon
2
Oignon
30
cl Crème fraîche
20
g Beurre
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
20 min
Étape 1
Emincer les oignons très finement et les faire fondre dans le beurre.
Étape 2
Une fois qu'ils sont devenus transparents, rajouter le vinaigre et attendre que les oignons brunissent légèrement.
Étape 3
Recouvrir d'eau et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée, les oignons sont alors bien fondants.
Étape 4
Mixer, ajouter la crème fraîche, du sel et du poivre.
Étape 5
Couper le filet mignon en tranches et le faire cuire à la poêle.
Étape 6
Au moment de servir, réchauffer la sauce et en napper les tranches de mignon de porc.
Étape 7
La sauce peut également être servie à part.
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