Filet mignon de Porc à la crème d'oignon

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Couteau

1 Couvercle

1 Mixeur

1 Set 3 poêles

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Emincer les oignons très finement et les faire fondre dans le beurre.

  Étape terminée
• 2

  Une fois qu'ils sont devenus transparents, rajouter le vinaigre et attendre que les oignons brunissent légèrement.

  Étape terminée
• 3

  Recouvrir d'eau et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée, les oignons sont alors bien fondants.

  Étape terminée
• 4

  Mixer, ajouter la crème fraîche, du sel et du poivre.

  Étape terminée
• 5

  Couper le filet mignon en tranches et le faire cuire à la poêle.

  Étape terminée
• 6

  Au moment de servir, réchauffer la sauce et en napper les tranches de mignon de porc.

  Étape terminée
• 7

  La sauce peut également être servie à part.

  Étape terminée