Plat principal

Soupe de poissons hollandaise

Name: Soupe de poissons hollandaise
Prep time: 2100 min
Total time: 2100 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Beurre; 1 Oignon; 1 Carotte; Safran; 2 Tomate; 1 cuillère à soupe Farine; Poivre; 2 filet Poisson; Estragon; 100 g Crème épaisse; 150 g Crevettes; 1 l Tsuyu (bouillon au poisson volant)

Recette par lily

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Temps total 2100 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Moyenne

Ingrédients

2 personnes.

2 cuillère à soupe Beurre

1 Oignon

1 Carotte (épluchée et découpée en cubes)

Safran ou curcuma

2 Tomate mûres coupées en des

1 cuillère à soupe Farine

Poivre et éventuellement sel.

2 filet Poisson

Estragon

100 g Crème épaisse

150 g Crevettes ou de fruits de mer en vrac

1 l Tsuyu (bouillon au poisson volant) (fait avec 2 cubes)

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Cocotte

1 Set 3 poêles

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 2100 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Dans une cocotte faire revenir l'oignon et la carotte dans le beurre avec l'estragon et le safran.

Étape terminée
2

Après 5 minutes lorsque l'oignon est doré, ajouter les tomates, le poisson et la farine.

Étape terminée
3

Laisser cuire quelques minutes sur feu doux.

Étape terminée
4

Ajouter le bouillon de poissons, laissez cuire a petits bouillons pendant environ 10 minutes.

Étape terminée
5

Ajouter ensuite la crème épaisse, faire bouillir 1 minute.

Étape terminée
6

Ajouter ensuite les crevettes ou fruits de mer.

Étape terminée
7

Ajouter en touche finale le poivre et un peu d'estragon.

Étape terminée