Plat principal

Soupe de poissons au bouquet provençal

Name: Soupe de poissons au bouquet provençal
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: P0DT0H1hM
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 2 cube de bouillon; 500 g poisson; 100 g crevettes; 1 poireau; 2 tomate; 2 oignon; 2 gousse ail; 1 branche fenouil; 1 branche céleri; 1 écorce d'orange; thym; laurier; 2 cuillère à soupe huile d'olive; piment de Cayenne; poivre

Recette par RecettePlus

5(1)

Temps total 1h

Budget bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté très facile

Ingrédients

4 Personnes.

2 cube de bouillon

500 g poisson

100 g crevettes

1 poireau

2 tomate

2 oignon

2 gousse ail

1 branche fenouil

1 branche céleri

1 écorce d'orange

thym

laurier

2 cuillère à soupe huile d'olive

piment de Cayenne

poivre

Ustensiles

1 louche

1 mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Faites revenir poireau, oignons et ail avec l'huile. Ajoutez tomates et fenouil et laissez cuire quelques minutes.

Étape terminée
2

Versez le bouillon préparé (cubes et eau bouillante), incorporez thym, laurier, céleri, écorce d'orange et épices. Laissez frémir 15 mn.

Étape terminée
3

Ajoutez le poisson et les crevettes, puis faites cuire encore 10mn.

Étape terminée
4

Servez cette soupe mixée avec des croutons aillés.

Étape terminée

Crevettes Fruits de mer Poisson Soupe