Soupe de poissons

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 économe

1 Casserole

1 Couvercle

1 Mixeur

1 Set 3 poêles

1 Mijoteuse électrique

1 Planche à découper

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Eplucher et couper les légumes grossièrement.

  Étape terminée
• 2

  Préparer les poissons en les écaillant, enlever les têtes et les nageoires.

  Étape terminée
• 3

  Dans une grande casserole (ou autre), déposer l'ensemble des légumes et la moitié des poissons.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter le cube de bouillon, une cuillère d'huile d'olive et recouvrir d'eau et de 25 cl de vin blanc.

  Étape terminée
• 5

  Laisser cuire pendant 20 min. Les poissons vont se défaire.

  Étape terminée
• 6

  Sortir la préparation du feu, garder l'eau de cuisson, mixer le reste de la préparation. Ajouter l'eau au fur et à mesure en fonction de l'épaisseur que vous souhaitez.

  Étape terminée
• 7

  Passer la préparation afin d'éliminer les petits morceaux d'arêtes.

  Étape terminée
• 8

  Ajouter les 25 cl de crème liquide et le jus de citron. Réserver le mixage.

  Étape terminée
• 9

  Dans une poêle, faire revenir l'autre moitié des poissons. Une fois cuit découper en morceaux.

  Étape terminée
• 10

  Ajouter à la soupe les morceaux de poisson.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)