Plat principal

Soupe de poisson aux lardons

Name: Soupe de poisson aux lardons
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Oignon; 2 cuillère à soupe Farine; 200 g Lardons; Poivre; Sel; Thym; 1 kg Lieu noir; 1 l Lait; 6 Pomme de terre

Recette par lily

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Temps total 90 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

3 Oignon

2 cuillère à soupe Farine

200 g Lardons salés

Poivre

Sel

Thym

1 kg Lieu noir

1 l Lait

6 Pomme de terre

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Pôele

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Top des meilleures plaques à four

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Cuire les lardons (les égoutter sur papier absorbant).

Étape terminée
2

Dans la poêle, faire revenir les oignons.

Étape terminée
3

Dans une grande casserole, verser oignons cuits, cabillaud, pommes de terre (précuites 5 mn à l'eau), thym, sel, poivre. Saupoudrez avec la farine et mélanger lentement.

Étape terminée
4

Ajouter le lait (1l) et laisser cuire pendant 1h30 sans mélanger (à feu très doux).

Étape terminée
5

Au moment de servir, ajouter les lardons.

Étape terminée
6

En accompagnement, un pain grillé beurré à l'ail.

Étape terminée