Name: Soupe de poisson aux lardons
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Oignon; 2 cuillère à soupe Farine; 200 g Lardons; Poivre; Sel; Thym; 1 kg Lieu noir; 1 l Lait; 6 Pomme de terre

Ingrédients

4 personnes

3 Oignon

2 cuillère à soupe Farine

200 g Lardons salés

Poivre

Sel

Thym

1 kg Lieu noir

1 l Lait

6 Pomme de terre

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Pôele
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Top des meilleures plaques à four
1 Mijoteuse électrique
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
60 min

1

Cuire les lardons (les égoutter sur papier absorbant).

2

Dans la poêle, faire revenir les oignons.

3

Dans une grande casserole, verser oignons cuits, cabillaud, pommes de terre (précuites 5 mn à l'eau), thym, sel, poivre. Saupoudrez avec la farine et mélanger lentement.

4

Ajouter le lait (1l) et laisser cuire pendant 1h30 sans mélanger (à feu très doux).

5

Au moment de servir, ajouter les lardons.

6

En accompagnement, un pain grillé beurré à l'ail.