Name: Curry de cabillaud au poivron
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Poivron; 1 Courgette; 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive; 3 cuillères à soupe de Curry bati; 1 pincée de Sel; 1 pincée de Poivre; 20 cl de Lait de coco; 400 g de Lieu noir; 1 échalote; 1 gousse d'Ail

Préparation

Laver le poivron, l'épépiner et le couper en lanières.
Laver la courgette et la détailler en dés.
Peler et émincer l’échalote et la gousse d’ail.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse puis y faire revenir l’échalote et l’ail.
Ajouter le curry, le poivron en lamelles et les dés de courgettes et faire cuire en remuant.
Verser le lait de coco, saler, poivrer et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant .
Ajouter le cabillaud coupé en morceaux et poursuivre la cuisson à feu doux environ, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.