Plat principal
Dos de cabillaud aux épices
Temps total
30 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1
Oignon
1
Feuille de laurier
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
400 g
Lieu noir
1 gousse
Ail
15 cl
Yaourt nature
2 cuillère à café
épices à colombo
10 cl
Eau
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
20 min
-
1
Coupez les filets de cabillaud en morceaux. Épluchez et émincez l’oignon. Pelez et hachez l’ail.
-
2
Dans une casserole faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon.
-
3
Ajoutez le laurier, l’ail et mélangez. Puis ajoutez les épices et mélangez.
-
4
Incorporez ensuite le yaourt (recette maison) avec 10 cl d’eau, mélangez et laissez mijoter 5 min.
-
5
Déposez le cabillaud dans la sauce, salez et faites cuire à feu doux et à couvert 15 min.
-
6
Servez bien chaud sur un lit de riz blanc.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
360
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
18 g
Saturés
4 g
Insaturés
14 g
Cholestérol
80 mg
Glucides & Protéines
Glucides
15 g
Fibres
2 g
Sucres
4 g
Protéines
35 g
Sodium
600 mg
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