Curry de cabillaud aux petits pois

• 1 pincéeSafran
• 1 cuillère à soupe raseCurry
• 2Anis
• 1 cuillère à soupeGingembre en poudre
• 4Lieu noir
• 300 gRiz basmati
• 600 gPetits pois
• 40 clLait de coco

Préparation

1. 1

   Faire cuire les petits pois frais dans l'auto cuiseur pendant 10 min.

2. 2

   Faire cuire le riz basmati 10 min dans l’eau bouillante salée.

3. 3

   Dans une sauteuse, verser le lait de coco, le gingembre, le safran, le curry et l'anis; saler.

4. 4

   Quand le mélange est chaud, déposer les dos de cabillaud; couvrir et laisser pocher 10 min.

5. 5

   Les réserver sur une assiette et les remplacer par les petits pois.

6. 6

   Laisser bouillir 5 min, puis servir avec le riz basmati.