Dos de cabillaud à la méditerranéenne

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Couvercle

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Faites préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)

  Étape terminée
• 2

  Dans un plat avec couvercle, déposez les tomates, les tomates cerise, les olives, le piment d'Espelette, salez modérément, poivrez et arrosez de 2,5 cl d'huile d'olive. Fermez le plat et faites cuire dans le four préchauffé 30 min.

  Étape terminée
• 3

  Sortez le plat du four, ouvrez-le et déposez les 8 morceaux de cabillaud, ajoutez les pignons de pin et arrosez des 2,5 cl d'huile restants.

  Étape terminée
• 4

  Poursuivez la cuisson pendant 20 min.

  Étape terminée
• 5

  Servez chaud, parsemé de basilic ciselé.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)