Dos de cabillaud au curry, poivron et piment

Ingrédients

Ustensiles

1 Pôele

1 Saladiers

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Assaisonnez les dos de cabillaud avec du sel, du poivre, des herbes de Provence, de l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de curry (à souhait!).

  Étape terminée
• 2

  Préparez la macération dans une poêle en y mettant le poivron, l'oignon, l'ail et le piment coupé en lamelles.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez y de l'huile d'olive, 1 cuillère à café de curry et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

  Étape terminée
• 4

  Mélangez et insérez-y les dos de cabillaud afin qu'ils s'imprègnent des épices (repos de 20 min).

  Étape terminée
• 5

  Cuisez à feu doux (juste à point pour obtenir un jus de cuisson). A déguster avec du boulghour, ou du riz complet !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)