Papillotes de cabillaud croustillantes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Laver les courgettes et les détailler en petits cubes. Emincer l'oignon.
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2
Faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive.
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3
Ajouter les courgettes, laisser cuire en remuant régulièrement environ 25 min.
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4
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
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5
Sur une feuille de brick entière, disposer au milieu un pavé de cabillaud, saler et poivrer le pavé, arroser d'une cuillère de crème liquide et saupoudrer de basilic. Ajouter 4 tomates cerises. Refermer la brick en refermant par le dessous. Badigeonner d'huile d'olive.
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6
Reproduire l'opération une seconde fois avec l'autre pavé de cabillaud.
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7
Mettre au four les deux bricks de poisson sur du papier sulfurisé.
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8
Couper en deux les 2 autres feuilles de bricks.
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9
Partager les courgettes en 4 portions, et déposer chacune d'elles au milieu de chaque demi feuilles, refermer les bricks en triangle. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive.
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10
Mettre au four environ 10 min.
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11
Servir de suite en assiette, une brick de cabillaud et 2 bricks de courgettes par personne.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
