Dos de cabillaud en papillote sucrée salée

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Papier sulfurisé

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Couteau

1 économe

1 Planche à découper

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Préparer 4 feuilles de papier cuisson pour les papillotes.

  Étape terminée
• 3

  Émincer l'oignon en petits dés très fins.

  Étape terminée
• 4

  Éplucher la clémentine et enlever la peau.

  Étape terminée
• 5

  Éplucher le demi-pamplemousse rose et enlever la peau. Découper le dos de cabillaud en 4 parts égales.

  Étape terminée
• 6

  Poser le morceau sur sa feuille de papier cuisson légèrement huilée mettre de l'huile d'olive sur le dessus.

  Étape terminée
• 7

  Saler, poivrer, mettre les oignons émincés.

  Étape terminée
• 8

  Disposer les morceaux de pamplemousse, de clémentine.

  Étape terminée
• 9

  Fermer la papillote et mettre au four.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)