

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Planche à découper
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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20 min
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30 min
2
Préparer 4 feuilles de papier cuisson pour les papillotes.
3
Émincer l'oignon en petits dés très fins.
4
Éplucher la clémentine et enlever la peau.
5
Éplucher le demi-pamplemousse rose et enlever la peau. Découper le dos de cabillaud en 4 parts égales.
6
Poser le morceau sur sa feuille de papier cuisson légèrement huilée mettre de l'huile d'olive sur le dessus.
7
Saler, poivrer, mettre les oignons émincés.
8
Disposer les morceaux de pamplemousse, de clémentine.
9
Fermer la papillote et mettre au four.